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麻辣香鍋
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礁坑刳孛粕

這次用了一包麻辣香鍋的料包，有點鹹。下次用半包就可以了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 300g
牛肉 200g
大蝦 10只左右
鴛鴦貝 200g
午餐肉 適量
各種魚丸 200g
小白菜 適量
西生菜 適量
芹菜 適量
洋蔥 1/4個
小蔥 適量
麻辣香鍋醬 一包
麻油 適量
花椒油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蔥切段，洋蔥切塊。應該再準備些大蒜，但是我忘了。┏ (^ω^)=☞
  • 步驟 2/9
    雞胸肉切小塊。加料酒，生抽和澱粉醃製十分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    牛肉切片或塊，加料酒，生抽，小蘇打和澱粉醃製十五分鐘
  • 步驟 4/9
    蝦洗淨。控水瀝乾。
  • 步驟 5/9
    鴛鴦貝洗淨。控水瀝乾。
  • 步驟 6/9
    午餐肉切片備用
  • 步驟 7/9
    魚丸和地瓜片用熱水焯熟。芹菜切段。
  • 步驟 8/9
    西生菜洗淨。小白菜焯熟。控水瀝乾。
  • 步驟 9/9
    炒鍋熱油。放大蔥和洋蔥爆鍋，如果有蒜也一起放。放麻辣香鍋的料，小火炒香。依次，放芹菜、牛肉和雞肉、大蝦、鴛鴦貝、魚丸、西生菜、小白菜。加點糖。翻炒均勻後蓋鍋蓋悶一兩分鐘。大火收汁。出鍋前點些麻油、花椒油和香油
釋出於 2019-02-17
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