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醬丁
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敬曦凊仴聊嘸痕

小時候，自家都有菜園子，每當芋艿、毛豆、茭白收穫的時候，媽媽總會利用新鮮的食材為全家做一份雜醬丁，很鮮美可口、很下飯！如今自己也有了一份小家庭了，每每這個時候也會給家人做這份雜醬丁，傳承媽媽的味道！

食材
豬肉 100g
茭白 2個
榨菜 半個
芋艿 3顆
毛豆肉 1小碗
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 適量
糖 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將食材洗淨
  • 步驟 2/8
    榨菜、茭白、肉切丁
  • 步驟 3/8
    芋艿切丁
  • 步驟 4/8
    材料入油鍋翻炒均勻，加適量料酒，翻炒
  • 步驟 5/8
    加生抽、老抽、稍許鹽翻炒
  • 步驟 6/8
    加水沒過材料
  • 步驟 7/8
    收汁後加點糖生粉提鮮，生粉先預化入水中，一點點加直到加至你要的濃度即可！
  • 步驟 8/8
    裝盤，是不是很誘人啊！喜歡吃辣的可以配辣椒或辣椒醬！
釋出於 2019-02-02
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