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小筍木耳炒肉絲
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花顏與夏衛蔣

這道家常菜不知道如何擺盤，可是味道不錯，搭配麵條和米飯都很棒哦

時間:10-30分鐘
食材
小筍 150g
肉絲 100g
黑木耳 少量
酸菜 少量
生薑絲、幹辣椒 少許
鹽 2茶匙
醬油 1茶匙
牛奶 2湯匙
生粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    用牛奶將洗乾淨的肉絲醃漬5分鐘（去腥味），然後將1茶匙鹽、1湯匙醬油、橄欖油、生粉、豬肉味噌醬倒入肉絲中醃漬入味，備用
  • 步驟 2/3
    將小筍切絲放冷水中浸泡一會兒晾乾，放熱油鍋中爆炒，盛出備用
  • 步驟 3/3
    生薑絲和幹辣椒放入油鍋內，然後待油熱以後將醃漬好的肉絲倒入鍋內翻炒片刻，隨後加入黑木耳和酸菜絲繼續炒，最後倒入事先炒好的小筍，加入1茶匙鹽翻炒，蓋鍋蓋燜1分鐘，出鍋即可。
釋出於 2019-02-03
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