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快手菜--杏鮑菇炒五花肉
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昭笑笑
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食材
杏鮑菇 2-3條
五花肉 適量
姜 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
蒜頭 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    你要準備:杏鮑菇，五花肉，姜，蔥，蒜頭，蒜苗
  • 步驟 2/5
    杏鮑菇和五花肉切片，姜，蒜，蔥切細粒可混裝一起，蔥花留著備用，蒜苗切小段備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中放少許油，先把五花肉炸一炸，不用炸的太乾，適量就行，炸好後關小火把多餘的油汁乘起，然後把備好的蔥薑蒜倒入鍋中先爆香，然後轉大火，加點生抽，翻炒
  • 步驟 4/5
    接著倒入杏鮑菇和蒜苗，再加點生抽，雞精，胡椒粉，鹽，繼續翻炒至出汁。
  • 步驟 5/5
    收汁後，撒入蔥花拌勻即可裝盤(或者裝盤後撒入蔥花點綴也行)。
小貼士

杏鮑菇炒一炒就會出汁，所以在這道菜中，不需要加水。

釋出於 2019-03-05
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