jxcaipu logo
可樂悶雞翅（無油版）
7.3萬 熱度 6 收藏
老頭forum

胃口不好的同志們，吃了這道菜，保證你食慾大增*原配方來自葉子的黑白健*

食材
雞翅 7~10
可樂 一罐
姜 一大塊
鹽 一勺
醋 三滴
生抽或者味極鮮 三勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料：雞翅一盒，可樂一罐，姜一大塊
  • 步驟 2/7
    姜切絲，不要太細，雞翅有雞皮疙瘩的那面用刀或者叉戳幾下（好入味）另一面用刀劃兩個口子，如圖所示。雞翅裡面加入三滴醋，攪拌，醃製3＿5分鐘。
  • 步驟 3/7
    不沾鍋加熱，放入雞翅，（家沒有不沾鍋的同志們，在這裡要加一點油了）先煎有雞皮疙瘩的那面，火可以開小點，好出油。
  • 步驟 4/7
    煎一會兒，翻邊在煎，煎至兩面金黃，不趕時間的可以順便煎下雞翅側邊。
  • 步驟 5/7
    煎好的雞翅加入薑絲炒30秒左右，加入可樂和生抽，鹽（可樂和雞翅可以平行，也可以淹沒過雞翅）中小火熬十分鐘，不趕時間可以熬久點。鍋中出來浮沫，用勺子撇棄。
  • 步驟 6/7
    大火收汁，起鍋裝盤
  • 步驟 7/7
    開吃
小貼士

1、雞翅放在清水中浸泡十分鐘，泡出血水，利於去腥，2雞翅加三滴醋醃製有利於肉質更加鬆軟，（用半個檸檬替代）效果更好。3姜可以大膽多放點，姜和可樂結合其中滋味，不言而喻……

釋出於 2018-07-16
61
相關菜譜
寫評論