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豆瓣茄子
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月球上usage

有幸得到味事達醬油的試用，很欣喜。我家用這個牌子的調味品已經有很多年了，很認同它的口感。 “味事達”系列醬油均採用高鹽稀態工藝釀造，氨基酸態氮高達1.2克/100毫升，色澤天然紅潤、醬香、酯香醇和濃郁，體態澄明，是高品位生活首選調味品。

食材
長茄子 2根
甜椒 各四分之一
味事達醬香鮮醬油 15ml
郫縣豆瓣辣醬 1勺
鹽 3g
食用油 25ml
清水 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    甜椒、茄子洗淨。
  • 步驟 2/12
    調料只用了味事達醬油和豆瓣醬。
  • 步驟 3/12
    食材都切成塊狀。
  • 步驟 4/12
    茄子塊用微波爐高火叮五分鐘。
  • 步驟 5/12
    大蒜切碎，倒入味事達醬油和3克鹽，調成醬汁備用。
  • 步驟 6/12
    油鍋燒熱，放入一勺豆瓣醬炒出香味和紅油。
  • 步驟 7/12
    倒入叮好的茄子塊。
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/12
    加入醬汁和適量清水，炒至茄塊變軟。
  • 步驟 10/12
    倒入甜椒，翻炒片刻，收汁即可。
  • 步驟 11/12
    顏色夠鮮亮潤澤吧？
  • 步驟 12/12
    茄塊被濃郁的醬汁包裹著，鮮～香～辣，很過癮哦。
釋出於 2018-07-12
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