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豆瓣茄子
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焉曰訪磷撈
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食材
長茄子 2根
二荊條辣椒 3個
豆瓣醬 1勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    為了避免茄子吸油過多，先把茄子切成滾刀塊，撒上鹽，殺殺水。大約15分鐘後把茄子出的水擠一下，濾出去。
  • 步驟 2/5
    青辣椒二荊條切成3公分的小段，再從中間一分為二切開。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，放一勺豆瓣醬，放入茄子，不停翻炒到半熟。
  • 步驟 4/5
    放二荊條辣椒一起翻炒，根據甜鹹加點鹽。關火，起鍋。
  • 步驟 5/5
    豆瓣茄子完成。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
釋出於 2018-06-02
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