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豆瓣茄子
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焉曰訪磷撈
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食材
長茄子
2根
二荊條辣椒
3個
豆瓣醬
1勺
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
為了避免茄子吸油過多,先把茄子切成滾刀塊,撒上鹽,殺殺水。大約15分鐘後把茄子出的水擠一下,濾出去。
步驟 2/5
青辣椒二荊條切成3公分的小段,再從中間一分為二切開。
步驟 3/5
熱鍋下油,放一勺豆瓣醬,放入茄子,不停翻炒到半熟。
步驟 4/5
放二荊條辣椒一起翻炒,根據甜鹹加點鹽。關火,起鍋。
步驟 5/5
豆瓣茄子完成。✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
釋出於 2018-06-02
184
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