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豆瓣茄子
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揚揚得意需盡歡

於生娃後的人來說，時間真的非常寶貴。除去陪伴寶寶的時間，還要做家務、還要買菜、還要想著賺錢、還要惡補育兒知識，等等等等，剩給自己的時間，幾乎為零。很多時候，想讀一本書，想看一部劇，甚至想烤個蛋糕，做個愛吃卻又費工夫的菜，真的是很奢侈的事兒。所以，把菜做的好吃又快速，漸漸成了俺的習慣。

食材
長茄子 2根
紅彩椒 半個
黃彩椒 半個
大蒜 6瓣
五香粉 1/2小勺
郫縣豆瓣醬 4小勺
白砂糖 1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好上述所需食材。
  • 步驟 2/12
    茄子切塊、彩椒切塊、大蒜切末。
  • 步驟 3/12
    鍋內放稍多一些的油燒熱，放入茄子，快速煎炒。
  • 步驟 4/12
    待茄子表面金黃變軟盛出備用。
  • 步驟 5/12
    底油翻炒彩椒，盛出備用。
  • 步驟 6/12
    淨鍋重新放油，爆香豆瓣醬。
  • 步驟 7/12
    放入蒜末炒香。
  • 步驟 8/12
    倒入炒好的茄子。
  • 步驟 9/12
    加入五香粉炒勻。
  • 步驟 10/12
    放入炒過的彩椒。
  • 步驟 11/12
    加入白糖。
  • 步驟 12/12
    大火掂炒均勻即可。
釋出於 2018-09-25
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