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油渣土豆片
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時間:10分鐘內
食材
肥肉 1塊
土豆 1個
紅椒 1個
青蒜 2條
大蒜 1個
芹菜 2條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆切片，泡入淡鹽水中。青蒜芹菜切段，大蒜切末，紅椒切絲。配料準備齊啦。
  • 步驟 2/4
    熱鍋放少許花生油，肥肉放進去炸成油渣狀，這是已經逼出大量的油了，盛出多餘的油，留適量在鍋裡。
  • 步驟 3/4
    把紅椒蒜末放進去炒一下，再放泡過的土豆片，翻炒
  • 步驟 4/4
    加入生抽，鹽，再放芹菜、青蒜繼續翻炒，最後加二勺老乾媽豆豉，一勺蠔油，出鍋啦！
釋出於 2018-12-19
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