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超簡單酸辣豬皮
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別凊仴聊嘸痕
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食材
豬皮 適量
酸菜 適量
辣椒粉 適量
泡椒 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬皮洗乾淨切條，熱鍋熱油放入煎炒出油，然後放入料酒去腥，把料酒炒幹後再煎炒出油。
  • 步驟 2/3
    然後放入泡椒辣椒粉大蒜和酸菜，如果有青椒什麼的就更好了，接著炒出香味後加水蓋鍋蓋煮五六分鐘。
  • 步驟 3/3
    起鍋前放入醬油雞精就ok了。（泡椒和酸菜有鹽份所以不要再加鹽了。）
小貼士

豬皮從超市買來時有條件的可以在乾熱鍋裡燙一下在加水洗乾淨可以很好的去除豬皮的臊味，切的時候可以卷著切會好切一些，豬皮含有豐富的膠原蛋白吃了可以美容的喔。

釋出於 2019-02-17
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