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爆炒醃鴨腿
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鉛筆periodic
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時間:10分鐘內
食材
醃鴨腿 2個
辣椒 3個
蔥 2條
蒜 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    第一步，先把鴨腿切成小塊放到鍋裡煮（作用：去除鹹味、油膩）（水要沒過鴨腿）。水開之後兩分鐘左右倒進濾水盆（待涼）。
  • 步驟 2/3
    第二步：鍋燒乾後放進油，依次放芝麻油（三滴）、蒜，倒入鴨腿翻炒，大概一分鐘左右放入麻辣調味、翻炒下，再放入辣椒，來回翻炒，最後放入蔥、雞精，翻炒、起鍋
  • 步驟 3/3
    最後成品就是這樣啦。（對啦，我用的麻辣調味是老乾媽油脆調味，個人認為這個牌適合爆炒，因為比較香辣。還有如果在放辣椒的時候放一點姜更入味，我沒放的原因是因為最近長痘痘，醫生不允許吃薑，所以大家自己看著辦吧^O^）
釋出於 2018-10-03
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