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【快手小炒】之香菇燴牛柳
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醉人

作為上班族每天都要帶飯吃，這無疑是一道方便又快手的菜～很好學！大家來試一試吧～

食材
牛肉 200g
香菇 4個
西蘭花 1顆
料酒 2勺
黑胡椒粉 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺
蒜瓣 3瓣
玉米澱粉 適量
糖 1勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好各種食材主料，牛肉，香菇，西蘭花，蒜瓣！忽略我的青椒！因為我臨時改了方案。換了西蘭花。
  • 步驟 2/8
    西蘭花掰成小朵，焯水。擺盤哦。做好準備工作～
  • 步驟 3/8
    鍋中放底油，放蒜瓣，然後放牛肉，炒散開變色，時間不要太久會老…
  • 步驟 4/8
    等牛肉變色後…放進切好片的香菇哦！
  • 步驟 5/8
    炒勻香菇變軟後，加入適量的水，稍微燉幾分鐘，激發香菇的香味～放一勺糖…適量鹽。開始咕嘟～
  • 步驟 6/8
    調製一碗水澱粉。澱粉不用太多。不然太黏稠。兩勺大半碗水差不多了。均勻倒入鍋內。
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒…等待收汁即可。完成，盛到擺好的盤子裡就好啦！
  • 步驟 8/8
    還做了好吃的便當！很快捷。
小貼士

西蘭花過水的時候可以用點鹽～不然沒味道哈！還有就是要用玉米澱粉最好！平時帶飯不用西蘭花也可以～只是為了美觀。

釋出於 2018-11-03
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