Name: 香菇雞絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 350g; 香菇 10朵; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 花椒粉 適量; 香醋 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 大蒜 適量; 清水 適量; 乾紅辣椒絲 適量

香菇雞絲

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若梅霏琅咫天涯

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這道菜不是我吹

實在是太給力了

超級米飯殺手啊！！！！

雞胸肉煮熟後撕成細絲，加點香菇絲爆炒

我喜歡稍加一點點香醋和白糖提味

多放一些乾紅辣椒絲

味道真是誘惑啊！！！！

多填了一碗白米飯啊！

食材

雞胸肉 350g

香菇 10朵

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大蔥和薑片切大塊
步驟 2/13

鍋裡做水，放入蔥姜
步驟 3/13

冷水將雞胸肉下鍋焯熟雞肉
步驟 4/13

姜切細絲
步驟 5/13

大蒜切片
步驟 6/13

蔥切絲
步驟 7/13

香菇切絲焯熟
步驟 8/13

將煮好的雞胸肉撕成細絲
步驟 9/13

油熱後爆香蔥薑蒜
步驟 10/13

加入香菇絲拌炒
步驟 11/13

加入乾紅辣椒絲拌炒
步驟 12/13

加入雞絲爆炒
步驟 13/13

放入全部調料拌炒出鍋

小貼士

1.雞胸肉事先涼水下鍋，可以去除血腥味

2.煮熟雞肉，撕成細絲

3.我喜歡放點香醋和白糖提味

釋出於 2019-03-02

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