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香菇培根沁油菜
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昊英爭
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時間:10-30分鐘
食材
油菜 1把
香菇 5朵
高湯 1碗
培根 1小塊
澱粉 1小勺
橄欖油 3滴
食用油 適量
姜 片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    瀝乾水後的香菇，整齊的擺在盤子裡。
  • 步驟 2/3
    炒鍋放少許油，油熱後，放入薑片和培根翻炒，然後再放入香菇，放入鹽，一起翻炒1分鐘。然後倒入碗裡3/4的高湯
  • 步驟 3/3
    把炒好的汁倒在鋪了油菜的盤子裡
小貼士

1，煮油菜的時候，加橄欖油，油菜就會顏色鮮亮，不會變黃。

2，沒有高湯，可以用第二遍淘米水 雞精。

3，培根也可以換成普通火腿。

4，若是幹香菇，先用熱水把香菇泡開。其實個人覺得幹香菇比新鮮香菇味道還要濃一些。我用的就是幹香菇。

釋出於 2018-10-09
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