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香菇培根炒芥蘭
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HHHitchcock
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芥藍是我最喜歡的青菜,它和臘味燻肉等是絕配,加了香菇提味,美味更上一層樓。搭配一碗飯,一下子就吃個肚兒圓,心裡滿滿的幸福感。
時間:10分鐘內
食材
芥藍菜
200g
幹香菇
4個
培根
50g
油
適量
鹽
適量
魚露
適量
薑片
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
幹香菇先用溫水浸泡半個鐘左右,洗淨,切片去蒂;培根用手撕成小片;薑切片
步驟 2/9
芥藍菜洗淨,菜杆去除老皮,葉子撕小,待用
步驟 3/9
鍋內建油,燒熱,下薑片爆香
步驟 4/9
倒入香菇片和培根炒香
步驟 5/9
加入菜杆,翻炒至菜杆五成熟
步驟 6/9
加入菜葉,旺火翻炒
步驟 7/9
調入適量的鹽
步驟 8/9
少量的魚露提鮮
步驟 9/9
好吃的菜來咯
小貼士
1.用鮮香菇也可以,不過個人更加喜歡幹香菇的味道。
2.沒有魚露可以不下。
釋出於 2020-09-30
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