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香菇培根卷
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惱弛址儔斬

前兩天微信裡看到好友發的一張圖片，名為滾被子的父子倆，爸爸和兒子兩個人用被子把自己捲起來，超級有愛啊。看著自己今天做的這個菜，一下子聯想到了那張父子滾被子圖，咱這不就是愛滾被子的香菇寶寶麼？不過它滾的不是棉被，是培根被子。培根用來做卷卷最合適了，裡面可以卷的食材超多，我用它捲過金針菇、蔬菜絲、甚至還捲過玉米段，都是非常好吃的！這次裡面捲了新鮮的香菇片，嘿嘿，簡直是雙享啊，培根香混合香菇的獨特香味，那真是想不好吃都不行！食材，簡單吧？做法，也超級簡單吧？那還等什麼，動手吧

時間:10-30分鐘
食材
培根 4片
新鮮香菇 3朵
黑胡椒碎 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材，香菇洗淨摘去蒂。
  • 步驟 2/9
    香菇切成薄片。
  • 步驟 3/9
    取一片培根，在當中切一刀，分成兩片。
  • 步驟 4/9
    取三片新鮮香菇片，排在培根的一端。
  • 步驟 5/9
    從一端捲起來，捲到底。
  • 步驟 6/9
    把全部的香菇培根都卷好。
  • 步驟 7/9
    平底鍋，不需要放油，大火燒熱轉中小火，把香菇培根卷排入鍋內。
  • 步驟 8/9
    中小火單面煎一分鐘左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分鐘左右，撒上黑胡椒碎。
  • 步驟 9/9
    盤子墊生菜葉，香菇培根卷出鍋擺盤。（可以就這麼吃，也可以澆上黑椒汁或者其它你喜歡的汁來吃）
小貼士

1. 香菇不要切太厚，否則卷的時候難操作。

2. 捲起來的時候，把培根尾端朝下放，壓住，這樣不至於會散開。要是覺得不放心，也可以用牙籤把卷卷固定起來，煎好擺盤的時候再把牙籤抽掉。

3. 培根加熱後本身的油會煎出來，所以鍋裡不需要再放油了。培根本身也有鹹味，所以不需要鹽啊醬油啊這類的調味。

4. 不用擔心香菇會不會熟，這個問題我做之前也猶豫了一下，煎完發現完全杞人憂天，香菇片很容易熟。

釋出於 2018-10-16
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