西芹土豆條 - 西芹土豆條的做法,西芹土豆條怎麼做好吃,西芹土豆條的家常做法 - 京細菜譜

西芹土豆條

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伎滌仁苛弊

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時間:10-30分鐘

食材

土豆一個

西芹幾根

油適量

鹽適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

土豆去皮洗淨，切成粗條。
步驟 2/6

西芹洗淨後，用刀背拍拍，斜切成段。
步驟 3/6

鍋內注油燒熱，放入土豆條，中火煎至金黃色，盛出備用。
步驟 4/6

鍋內放少許油，用姜蒜末爆鍋後，放入芹菜翻炒。
步驟 5/6

再放入煎好的土豆條一起炒。
步驟 6/6

加胡椒粉、醬油、鹽翻炒均勻，最後放蔥花、雞精調味後出鍋。

小貼士

1. 煎土豆的時候不用放太多油，不是炸，比平時炒菜稍稍多一點即可。

2. 芹菜切之前拍一拍是為了拍斷裡面的纖維，免得吃起來塞牙。

3. 炒至時間不必過長，土豆本身已經煎熟，西芹是生吃也可以的東西，所以稍微炒一炒就可以出鍋了，時間長了，芹菜就發黃了，也失去脆嫩的口感了。

釋出於 2018-06-26