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滑溜裡脊
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王語嫣architect

一款快手滑溜肉片，這裡我沒有過油，方法簡單，味道清香解膩，絕對是年夜飯最佳菜餚！

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 400g
黃瓜 1根
雞蛋 1只
鹽 一茶勺
五香粉 若干
澱粉 若干
料酒 1茶勺
蒜末 若干
薑末 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備配料。
  • 步驟 2/5
    分離雞蛋蛋白，將蛋白倒入肉片中，放料酒一茶勺，鹽一點點，澱粉一茶勺，醃製10分鐘，讓肉的口感更佳滑嫩。
  • 步驟 3/5
    肉入油鍋，炒斷生後加入薑絲和蒜末，炒出香味後放入黃瓜片，在把黃瓜片炒軟。
  • 步驟 4/5
    將黃瓜炒軟，加入鹽，五香粉，一茶勺澱粉加入小半碗水調汁倒入鍋中繼續翻炒。
  • 步驟 5/5
    出鍋。
釋出於 2018-12-10
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