Name: 滑溜裡脊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 裡脊肉 250g; 黃瓜 適量; 胡蘿蔔 適量; 木耳 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 鹽 適量; 味素 適量; 料酒 適量; 花椒粉/十三香 適量; 澱粉 適量; 幹蝦米 適量

滑溜裡脊

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霧氣personality

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時間:10-30分鐘

食材

裡脊肉 250g

黃瓜適量

胡蘿蔔適量

木耳適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

裡脊肉切片放入鹽，味素，料酒，花椒粉醃一下，黃瓜和胡蘿蔔切菱形塊，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲，木耳中間切一刀即可！
步驟 2/3

鍋內放入多量的油，油溫三成熱左右倒入肉片滑油，待肉片變色撈出！
步驟 3/3

鍋內放入底油，燒熱，放入蔥，姜，蒜，幹蝦米炒香，倒入切好的木耳，黃瓜和胡蘿蔔翻炒幾下，倒入肉片，繼續翻炒一會，倒入水澱粉大火收汁，撒入鹽和味素炒勻即可！

釋出於 2018-12-10

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