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土豆新吃法-土豆年糕
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時間:30分鐘-1小時
食材
土豆
2-3個
麵粉
500g
香油
少量
烹飪步驟
步驟 1/5
土豆削皮,切薄片或擦成絲上籠蒸熟,一定要蒸熟
步驟 2/5
蒸熟後,趁熱壓碎加入麵粉和麵,大概1:1,我喜歡土豆多些,和好後揉成一條條年糕狀,放入籠屜時,年糕上摸點油,防止年糕粘在籠屜上,再次上籠蒸十五分鐘左右
步驟 3/5
成品,土豆年糕適合炒著吃,但炒時時間不要過長,炒前青菜最好先過水焯熟,加入火腿腸或熟肉爆炒
步驟 4/5
剛蒸熟可以切片澆著醋汁蘸著吃,類似攪團的吃法
步驟 5/5
炒的
釋出於 2018-12-03
36
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