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雞蛋炒蒜黃木耳
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靜謐lump
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時間:10分鐘內
食材
蒜黃 500克
水發木耳 50克
雞蛋 3個
色拉油 50克
精鹽 5克
雞粉 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜黃去根擇老葉，洗淨。
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕入碗內，木耳去根洗淨泥沙，撕成小朵。
  • 步驟 3/6
    蒜黃切成1·5寸的段。
  • 步驟 4/6
    雞蛋炒熟。
  • 步驟 5/6
    鍋中加入油，油熱後先下蒜黃根部的段煸炒，在下木耳 蒜黃葉，加精鹽 雞粉翻炒。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

1 蒜黃清洗時先切去根部，再洗，蒜黃帶有泥沙，根部切口處會沾上沙子。

2 先炒頸部再炒葉，急火快炒，段生即可。

釋出於 2018-07-12
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