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蒜黃木耳炒蛋
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聰鄖採頓諳

要下酒首選家常菜了，此菜色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富

經常食用可以減少體內病菌感染，增強身體免疫力,有抗癌防癌作用

蒜黃具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品

是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜

雞蛋是營養豐富的食品

含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質

木耳也是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用

時間:10分鐘內
食材
蒜黃 80g
雞蛋 2個
木耳 5朵
蒜 3個
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒜黃摘洗後洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/11
    切3釐米的長段，將蒜黃白、蒜黃葉分開
  • 步驟 3/11
    木耳泡發去根部，洗淨撕大朵狀備用
  • 步驟 4/11
    雞蛋磕入碗內，加少許料酒劃散
  • 步驟 5/11
    鍋內倒些許油，將蛋液倒入炒成蛋花盛出備用
  • 步驟 6/11
    大蒜洗淨切片
  • 步驟 7/11
    鍋內熱油，爆香蒜片
  • 步驟 8/11
    倒入木耳翻炒片刻
  • 步驟 9/11
    加入蒜黃白
  • 步驟 10/11
    再倒入炒好的雞蛋略炒
  • 步驟 11/11
    最後倒入蒜黃葉，加鹽調味即可出鍋
小貼士

1：木耳下入鍋內煸炒時要小心油濺到身上

2：蒜黃白跟蒜黃葉要分開炒

釋出於 2023-06-01
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