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蒜薹木耳炒蛋
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蟬羽climax

雞蛋金黃，木耳爽脆，瘦肉嫩滑，營養豐富，益氣補血哦。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 150g
蒜薹 50g
雞蛋 2個
豬肉片 70g
精鹽 適量
雞精 2g
五香粉 2g
料酒 5ml
蔥花 15g
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑木耳提前幾小時用溫水泡發，洗淨泡發去蒂，撕片裝入碗中備用。
  • 步驟 2/7
    蒜薹洗淨切成3釐米長的段。
  • 步驟 3/7
    肉切薄片，雞蛋打入碗中，放入少許精鹽，用筷子打散。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，倒入攪拌好的雞蛋，快炒，剛凝固就關火，用鏟分開，盛入碟中備用。
  • 步驟 5/7
    鍋裡再放少量的油，放入蔥末，肉片煸炒出香味，接著放入蒜薹翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入木耳煸炒，接著放入雞蛋碎翻炒均勻，調味，放入精鹽，醬油，五香粉，雞精。
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

1.泡發木耳要有充足的時間，最好用涼水或者溫水。

2.雞蛋內加幾滴白酒，可以去腥味和炒起來更鬆軟。

釋出於 2024-01-06
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