雪菜牛肉絲
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自己很喜歡吃小飯店裡的這道菜，原來家裡試過好多次，都炒不好，牛肉老的塞牙縫，這次簡簡單單的處理方法，反而出來的效果出奇的好，完全比外面有過之而無不及（吹頭牛）
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/2
材料合集。 -
步驟 2/2
鍋燒熱一點再加油，油要多一點。下牛肉絲快速滑散。牛肉變色後不用盛出鍋，直接加紅椒炒一下，加雪菜加糖（我用的小蘿蔔纓子的爆醃菜，鮮，喜歡那個味，但不要常吃）翻炒，繼續加茭白絲翻炒均勻，最後下白韭芽。可以放點水，不放也沒關係。炒2-3分鐘，加少許雞精炒勻出鍋。
釋出於 2019-02-25
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