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雪菜炒肉絲
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唐僧耍流氓依通

雪裡紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

時間:10-30分鐘
食材
雪裡蕻 500g
豬肉 400g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
糖 適量
醋 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雪菜約切成一釐米長。
  • 步驟 2/8
    將蔥、姜、蒜、辣椒切好。
  • 步驟 3/8
    豬肉切絲。
  • 步驟 4/8
    鍋中放油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 步驟 5/8
    倒入肉絲炒變色。
  • 步驟 6/8
    入糖和醋（比例是2比1），加入老抽上色，炒熟裝盤。
  • 步驟 7/8
    另起一鍋，燒熱加入油，放入蔥、姜炸香，倒入切好的雪菜炒一炒。
  • 步驟 8/8
    見幹加點水再炒到八成熟加入肉絲拌好，入味精、胡椒拌勻出鍋。
小貼士

雪裡紅很鹹不要放鹽。

釋出於 2019-09-06
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