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少年，夏天不來碗麵嗎？—三步炸醬麵
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礁坑刳孛粕
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食材
五花肉 適量
蔥 適量
姜 適量
豆瓣醬 適量
幹黃醬 適量
甜麵醬 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
麵條 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    三步老北京炸醬麵1.五花肉稍凍過之後切丁，蔥姜切細絲，準備六必居黃醬和天源的甜麵醬。
  • 步驟 2/5
    少許油熱鍋加入肉丁翻炒變色加入蔥姜翻炒片刻加入甜麵醬和黃醬，喜歡辛口兒的加點豆瓣醬或者幹辣椒。
  • 步驟 3/5
    一個方向熬製，大火燒開轉中火熬製出一層油光滲出來。關火，撒一小把蔥絲，燜熟。
  • 步驟 4/5
    面碼我們家喜歡的有黃瓜，豆角，白菜，各種蘿蔔，今天沒什麼菜，就只用了黃瓜和胡蘿蔔，胡蘿蔔要焯熟。挑自己喜歡菜來，麵條的話牙口好的過水，喜歡吃軟的鍋挑兒。
  • 步驟 5/5
    少年，夏天不來碗麵嗎？
釋出於 2019-02-13
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