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家常炒餅
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殳夢菡虛
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時間:10-30分鐘
食材
食用油 適量
花椒 5-6粒
八角 1個【也可掰下其中的一兩瓣】
適量,切碎
適量,切末
辣椒 2個
1粒,切碎【不喜蒜香可不用】
雞蛋 1或2枚都可
餅絲 適量【本菜用量是1塊錢滴】
蔬菜 你喜歡的都可以。【此處用上頓剩的捲心菜,哈…】掰成½手掌大小
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
半湯匙【或依自己口味的量】
2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    【實踐經驗】本品是一道非常簡單的菜【或飯】。用時短,但用料多,所用調料一定放在手邊(本夫就吃了這個虧,以致粘鍋了)。餅絲入鍋後,需不停翻炒,不要慌亂。餅粘鍋後,一次加水不要太多,先來半勺,不夠再加,如果成品有汁,說明水多。正常應該是幹而不柴。
釋出於 2018-06-25
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