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家常炒餅
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昨天剩的蔥油餅，表皮已經不酥脆了，直接吃的話口感不好。但是切條加包菜、培根、韭菜、胡蘿蔔炒一下，當成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃

時間:10分鐘內
食材
蔥油餅 1張
包菜 小半個
韭菜 幾根
胡蘿蔔 少許
培根 一片
蔥花兒 1勺
植物油 2勺
鹽 2
生抽 2-3
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥油餅切細條，培根切條，切蔥花，韭菜洗淨切段
  • 步驟 2/9
    包菜洗淨切條，胡蘿蔔洗淨擦絲
  • 步驟 3/9
    熱鍋熱油，爆香蔥花後，炒軟胡蘿蔔絲。油可以稍多些
  • 步驟 4/9
    下包菜絲，炒的同時加少許鹽和生抽，稍軟後加韭菜翻炒
  • 步驟 5/9
    用手將切好的餅抓一下，把層次抓開，入鍋中翻炒
  • 步驟 6/9
    最後放培根，翻炒幾下即可出鍋
  • 步驟 7/9
    培根也可以先放，和蔥花胡蘿蔔一起煸出油來。那樣的話口感偏硬一些
  • 步驟 8/9
    包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太軟爛就不好吃了
  • 步驟 9/9
    放鹽的時候要把培根的鹹度考慮進去
釋出於 2018-09-19
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