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炒花蛤（花甲）
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賬毓辜炊接
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時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
尖椒 1個
紅椒 1個
蒜頭 1個
姜 幾片
蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好配料。①尖椒和紅椒切條；②蒜頭剁碎；③姜刮皮切片；④蔥切小段；⑤生粉加醬油加水，攪拌成水勾芡。
  • 步驟 2/7
    ①花蛤洗淨，加鹽水浸泡半個小時；②鍋裡燒開水，放入花蛤加熱到殼全開啟，同時放入數片姜。
  • 步驟 3/7
    殼全開啟後撈起，置冷水下衝洗，沖掉小沙子。
  • 步驟 4/7
    可以開炒啦。放入蒜蓉和薑片爆香。
  • 步驟 5/7
    再放入尖椒和紅椒。
  • 步驟 6/7
    接著倒入花蛤，倒入少量料酒和水勾芡。
  • 步驟 7/7
    最後撒入蔥花。起鍋。
釋出於 2018-10-01
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