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冬菇炒肉
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負能量阿寧

第三篇菜譜哦

時間:10-30分鐘
食材
冬菇 5-6朵
豬五花 適量
蔥花 少許
胡蘿蔔 適量
醬油 適量
鹹鹽 適量
豆油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱底油
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切片，冬菇整個水汆一下，撈出切片（撈出時注意內部非常熱）備用
  • 步驟 3/9
    蔥花切好，五花肉切片過水汆一下（現在的肉質量都不高，水汆一下炒制時乾淨些）
  • 步驟 4/9
    油惹到8成熱先倒入胡蘿蔔片炒軟
  • 步驟 5/9
    然後再倒入蔥花與五花肉片
  • 步驟 6/9
    點醬油
  • 步驟 7/9
    加入冬菇翻炒
  • 步驟 8/9
    待其快熟時加鹽（依據個人口味）
  • 步驟 9/9
    出鍋，開吃！
小貼士

炒菜裡的肉我喜歡用水先汆一下，去除髒物。冬菇汆的時候注意水溫快開的時候入鍋開鍋撈起這樣冬菇的香味能保留的多一些

釋出於 2019-01-13
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