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幹、鮮香菇哪個有營養？豉香燜雞飯
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凹臣遣徘守

#一分鐘營養#

食材
幹香菇 5-6朵
整雞腿 1個
大米 1杯
豉油雞汁 30ml
蒜 4瓣
姜 4片
蔥 適量
料酒 30ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹香菇用冷水泡發；
  • 步驟 2/8
    整雞腿斬成大塊，並充份洗淨水份，蒜姜蒜去皮或切段處理。
  • 步驟 3/8
    炒鍋裡倒入少許油，油溫約四成熱時，放入蔥薑蒜煸出香味。
  • 步驟 4/8
    放入雞塊，與蔥薑蒜充分翻炒至表面變色，同時倒入料酒烹去異味。
  • 步驟 5/8
    放入香菇翻炒出香味後，倒入豉油雞汁，中火煸約半分鐘，讓豉油雞汁的味道充分發揮出來。
  • 步驟 6/8
    倒入泡髮香菇的水，小火煮至微開，期間把大米淘兩遍。
  • 步驟 7/8
    將大米倒入鍋中， 翻勻後倒入電飯煲中。
  • 步驟 8/8
    水量加至沒過食材就好，電飯煲選擇燜飯程式。
小貼士

食材及電器選購：

幹香菇：淘寶

雞腿：春播

電飯煲：九陽鐵釜4.0電飯煲

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釋出於 2018-11-25
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