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鹵水雞翅(零基礎的家常菜)
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小小黃陰念

鹵水雞翅好吃不上火!基本上每個家庭都有這道菜,每個人做出來的味道都有差別,我來分享一下我自己做的雞翅,大愛啊!

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 兩斤
料酒 2勺
姜蔥蒜 少許
澱粉 1勺
少許
生抽老抽 少許
乾辣椒花椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把小顆的冰糖冷油放下去炒,炒到糖沒了變成黃色就可以了
  • 步驟 2/7
    把雞翅放下去翻炒上色,然後放料酒,生抽老抽,少許鹽,澱粉,
  • 步驟 3/7
    姜蔥蒜切成這樣
  • 步驟 4/7
    放姜蔥蒜進去一起爆炒
  • 步驟 5/7
    炒成這樣再放一點老抽
  • 步驟 6/7
    然後裝在砂鍋裡,放上花椒和乾辣椒,放一碗開水,開大火煮開,再悶五分鐘就好啦,超級香
  • 步驟 7/7
    哈哈,撈上來放上幾片蘑菇和香菜裝飾就可以啦!味道好棒!!!你也可以做好噢
小貼士

雞翅最好用冷水放鹽洗幾遍,然後用鹽水泡五分鐘,這樣雞翅才會有韌性。

釋出於 2018-07-08
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