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焦糖蜂蜜芝麻脆
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前手纜諗媒

甜甜香香的 :3

食材
白糖 3/4杯
蜂蜜 1/4杯
鹽 3g
肉豆蔻 1/4 小勺
水 1大勺
白芝麻 1杯
香草精 1小勺
黃油 2小勺
泡打粉 1/2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    厚底鍋（薄底的有毀鍋的危險！！:O）中加入蜂蜜，糖，肉豆蔻，水，鹽混合加熱，中火喲~~ 一直加熱到呈現圖片中的顏色後加入芝麻~~
  • 步驟 2/5
    不斷攪拌混合物~小火或者中火哦~
  • 步驟 3/5
    一直加熱到鍋中混合物呈現焦糖（琥珀）色後再小火加熱5分鐘關火， 加入香草精、黃油混合均勻~等到黃油完全溶化後，篩入泡打粉混合均勻~ 會發現混合物有一點點上漲~ 是因為泡打粉的原因~不用擔心~~:)
  • 步驟 4/5
    將鍋中的混合物倒在石板上冷卻~~~ 可以用鏟子或者勺子稍微鋪開點，這樣冷卻得快一點， 成品也會薄一點~ ：）
  • 步驟 5/5
    冷卻後掰成小塊就行啦~ :D
小貼士

熬製的過程要全程中小火喲~~ 不要熬糊了~~~~ 好吃不要吃太多喲~ ^^

釋出於 2018-11-06
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