Name: 焦糖蜂蜜芝麻脆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白糖 3/4杯; 蜂蜜 1/4杯; 鹽 3g; 肉豆蔻 1/4 小勺; 水 1大勺; 白芝麻 1杯; 香草精 1小勺; 黃油 2小勺; 泡打粉 1/2小勺

焦糖蜂蜜芝麻脆

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甜甜香香的 :3

食材

白糖 3/4杯

蜂蜜 1/4杯

鹽 3g

肉豆蔻 1/4 小勺

水 1大勺

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烹飪步驟

步驟 1/5

厚底鍋（薄底的有毀鍋的危險！！:O）中加入蜂蜜，糖，肉豆蔻，水，鹽混合加熱，中火喲~~ 一直加熱到呈現圖片中的顏色後加入芝麻~~
步驟 2/5

不斷攪拌混合物~小火或者中火哦~
步驟 3/5

一直加熱到鍋中混合物呈現焦糖（琥珀）色後再小火加熱5分鐘關火，加入香草精、黃油混合均勻~等到黃油完全溶化後，篩入泡打粉混合均勻~ 會發現混合物有一點點上漲~ 是因為泡打粉的原因~不用擔心~~:)
步驟 4/5

將鍋中的混合物倒在石板上冷卻~~~ 可以用鏟子或者勺子稍微鋪開點，這樣冷卻得快一點，成品也會薄一點~ ：）
步驟 5/5

冷卻後掰成小塊就行啦~ :D

小貼士

熬製的過程要全程中小火喲~~ 不要熬糊了~~~~ 好吃不要吃太多喲~ ^^

釋出於 2018-11-06

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