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辣炒秋葵
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賜憑粕老揮
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看菜譜都是清炒,做過一次感覺清炒的不好吃,沒什麼味道我喜歡吃辣,所以試試
食材
秋葵
半斤
乾紅椒
4個
青尖椒
2個
大蒜
4瓣
烹飪步驟
步驟 1/2
秋葵切斜厚片,也可以切些五角星點綴。蒜切成小顆粒,紅椒其實應該剪成斜面好看,如果喜食辣,建議選紅色小米椒切碎。
步驟 2/2
油六成熱炒炒蒜末,然後炒出紅椒的香味,放秋葵翻幾下,用料酒熗下鍋,放青椒入鍋翻炒,倒些李錦記紅燒醬油炒出香味。倒一水進去,水開看看湯汁粘稠放一點點糖,出鍋裝盤。喜歡有湯汁的菜,鮮辣可口,用饅頭把菜湯都沾光了。
釋出於 2018-08-07
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