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金針菇炒雞蛋（寶寶餐老人餐）
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幸爺們最彪悍

還是為了3歲寶貝準備的營養美食。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 500g
雞蛋 5只
蔥姜鹽生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇洗淨
  • 步驟 2/8
    切成1釐米長的碎末（從帽子處開始切）
  • 步驟 3/8
    雞蛋磕入碗中（家裡只剩下4個，喜歡蛋多的可以磕5個）打散備用
  • 步驟 4/8
    蔥姜切末（切好的圖忘記拍了，總之切碎末就對啦，像餃子餡裡的那種，吃的時候沒有明顯感覺）
  • 步驟 5/8
    鍋裡下油，油熱，下蔥薑末煸炒出香味，倒入金針菇，翻炒，加入適量鹽和生抽，炒至八成熟，（需要時，少量多次加水，不要一下子倒入很多水）
  • 步驟 6/8
    改小火，倒入雞蛋（看不到金針菇了吧
  • 步驟 7/8
    翻炒
  • 步驟 8/8
    待雞蛋熟了，盛盤即可。吃的時候用勺子。尤其適合孩子、老人和消化功能不好的人。
小貼士

1. 切金針菇應該從帽子處開始切，根部最後切，這樣不容易散掉，更好切。2.金針菇一定要先炒八成熟。3.鹽和生抽要在倒入雞蛋之前加入，否則會鹹淡不均。

釋出於 2018-07-13
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