Name: 黑椒嫩牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛裡脊 適量; 得菜 適量; 姜蔥 適量; 澱粉 適量; 白糖 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 黑胡椒粒 適量

黑椒嫩牛肉

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時間:10分鐘內

食材

牛裡脊適量

得菜適量

姜蔥適量

澱粉適量

白糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

把整顆的黑胡椒粒輾碎備用。香菜切沫
步驟 2/3

牛裡脊橫著紋路切片，加清水，鹽，料酒，生抽，澱粉，白糖，加上黑椒沫拌勻，醃製入味。
步驟 3/3

熱鍋下油，油熱後，下蔥薑末爆香，倒入醃製好的牛肉，炒散至熟，撒上香菜末即可。

小貼士

1.再強調一下，一定要用整顆的胡椒輾碎來用才夠香。

2.醃製的時間不得少於30分鐘。

3.切牛肉時一定要注意，橫著紋路切。

釋出於 2018-12-30

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