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步驟 1/13
雞腿和雞翅尖切小塊洗淨血水
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步驟 2/13
依次加入老抽,料酒,雞精,五香粉,豆粉,鹽,辣椒麵然後和勻放置15分鐘
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步驟 3/13
青椒,香菇,小米辣切碎備用
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步驟 4/13
洋蔥半個,大蒜5顆,姜一個切片備用
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步驟 5/13
土豆一個切條泡水備用
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步驟 6/13
油燒辣,同時加入薑片,蒜片,雞肉,香菇爆香
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步驟 7/13
不停翻炒
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步驟 8/13
使勁翻炒!!!
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步驟 9/13
香菇會出很多水,這時候不要著急,保持中大火直到水油差不多炒幹
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步驟 10/13
水分炒幹後加入洋蔥片和幹辣椒,再加入一大勺豆瓣醬與一小勺白砂糖調味
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步驟 11/13
炒軟洋蔥再加入青椒段翻炒後加入雞精少許
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步驟 12/13
最後加入土豆條,因為本太后喜歡吃脆土豆,所以一分鐘就可以出鍋了!出鍋前最後一步,記住!!!加入一勺花!椒!油!!!點睛之筆~~~
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步驟 13/13
裝盤撒香菜思蜜達~~~臥槽,這味道簡直爆表!!!!!