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香辣紅油雞腿
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瓷匪謝空切

開胃不會太辣,適合自己的口味,好吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
幹辣椒 適量
小米椒 適量
2片
蔥白 適量
生抽 適量
花生 適量
花椒 適量
豆豉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗淨
  • 步驟 2/9
    放鍋里加適量的水放蔥白姜,煲開後煲5分鐘
  • 步驟 3/9
    先別拿起,關火放鍋裡燜5分鐘再起
  • 步驟 4/9
    把辣椒花椒暴香
  • 步驟 5/9
    裝起待涼剁碎,加入豆豉
  • 步驟 6/9
    熱好的油倒在辣椒上
  • 步驟 7/9
    做好的紅油加入生抽和花生
  • 步驟 8/9
    雞腿拿出來過一下冷開水,砍好倒入弄好的調料
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

雞肉不宜煮過老,這樣肉嫩滑爽口。

釋出於 2020-03-30
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