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醬炒花甲
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certainty小珍珠
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時間:10-30分鐘
食材
花甲 1斤
綠菜椒 1個
紅辣椒 2個
蔥 適量
姜 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花甲洗淨外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐淨泥沙
  • 步驟 2/8
    姜、蒜切片，蔥切5釐米段，2個小紅辣椒切成小段
  • 步驟 3/8
    綠菜椒一個，準備好
  • 步驟 4/8
    鍋中水燒開，滴些黃酒，放入清洗乾淨的花甲，待水再次沸騰時，關火，把花甲撈出瀝水
  • 步驟 5/8
    菜椒切塊
  • 步驟 6/8
    一勺黃豆醬、少許生抽、生粉、糖和水調成俺的秘密武器——醬汁
  • 步驟 7/8
    坐鍋熱油，依次放薑絲、蒜片，等鍋中出香味時放入花甲、紅綠椒
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻把調好的醬汁倒入鍋中
小貼士

調味汁：黃豆醬一勺、生抽、糖、生粉、水

釋出於 2018-07-04
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