口蘑豆腐飯 - 口蘑豆腐飯的做法,口蘑豆腐飯怎麼做好吃,口蘑豆腐飯的家常做法 - 京細菜譜

口蘑豆腐飯

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灼謊蚊柯瘸

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感冒了幾天終於有了好轉，做一頓比肉還好吃的素味下飯菜【口蘑豆腐飯】。

唯一能看見的葷腥就是那點點肉末，而口蘑、豆腐以及萵筍完全佔了上風，這味道只有吃過的人才能體會，快來試試吧，絕對誘惑的飯菜搭配。

食材

北豆腐 1盒

口蘑 200克

洋蔥 1/4個

肉末 50克

萵筍 1段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好上述所需食材。
步驟 2/16

豆腐切塊、萵筍切塊、口蘑切片、洋蔥切碎。
步驟 3/16

沸水裡加鹽，焯燙豆腐塊，撈出控水。
步驟 4/16

再焯口蘑1分鐘撈出控水。
步驟 5/16

洋蔥與姜熗鍋。
步驟 6/16

放入肉末迅速翻炒。
步驟 7/16

撒入花椒粉，炒香。
步驟 8/16

加入蠔油炒勻。
步驟 9/16

加入口蘑翻炒。
步驟 10/16

加入生抽和老抽迅速翻炒。
步驟 11/16

添入300ml左右清水，煮沸。
步驟 12/16

加入豆腐塊和鹽。
步驟 13/16

轉中小火燜煮片刻。
步驟 14/16

加入萵筍塊燉一會兒。
步驟 15/16

待萵筍熟後，轉大火，淋入水澱粉。
步驟 16/16

晃動鍋子，均勻勾芡即可。

釋出於 2018-12-04