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獨家炒饅頭
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雞蛋小超人菅

這道菜尤其適合有不願意熱的饅頭和不願做飯時候偷懶用的，好吃好做，省時省事。因此，饅頭要用隔夜或者隔頓的，省去熱饅頭了。這是媽媽應付我把飯吃光了還覺得餓的時候的菜，可知簡單快捷程度；而我本來差不多飽了也依然吃光光，可知美味程度啊！

食材
饅頭 2個
白菜 小半棵
蔥花 適量
蒜片 適量
豆瓣醬 適量
辣醬 適量
花椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材，蔥花，蒜片，白菜，饅頭喜歡什麼形狀切什麼樣，不要太大。還有二醬，不喜辣可以不用。
  • 步驟 2/5
    鍋入油，略爆花椒出香撈出，放蔥花及一小半蒜，出香後放入白菜，加二醬，大火翻炒。
  • 步驟 3/5
    待白菜略軟踏後加適量醬油，可再加蠔油提香，用鹽調味，翻炒。
  • 步驟 4/5
    白菜徹底軟踏後加水剛沒過白菜的樣子，鋪入饅頭，調至中小火，蓋蓋等香味。
  • 步驟 5/5
    等聽起來水已乾或略有糊味時放入蒜片，翻勻，出鍋。
小貼士

1饅頭要用隔夜或者隔頓的。2蒜最好後放，有蒜香吃後口中卻無蒜味。

釋出於 2018-08-16
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