Name: 家常炒饅頭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 饅頭 1個; 雞蛋 1個; 紅椒 適量; 火腿腸 適量; 香蔥 適量; 木耳 適量; 十三香 適量; 雞精 適量; 鹽 適量

家常炒饅頭

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屈孤秋酷

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饅頭除了蒸出來吃比較單調一點，還可以做煎饅頭片，烤饅頭片，油炸饅頭，還可以做炒饅頭，炒饅頭和炒米飯的做法差不多，炒出來特別的香。

時間:10分鐘內

食材

饅頭 1個

雞蛋 1個

紅椒適量

火腿腸適量

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

饅頭切塊，紅椒切段，火腿腸切丁，香蔥切段，雞蛋打散。
步驟 2/13

雞蛋打入碗裡，放適量的鹽，十三香，用筷子攪拌均勻。
步驟 3/13

饅頭放雞蛋碗裡，用筷子攪拌均勻，把雞蛋液都裹在饅頭上面。
步驟 4/13

香蔥切段，木耳提前泡好洗淨，用刀切塊。
步驟 5/13

鍋熱油，把饅頭放裡面煎一下，煎成型就盛出來。
步驟 6/13

鍋熱油放蔥炒香。
步驟 7/13

放紅椒，火腿腸翻炒，火腿腸炒金黃就可以了。
步驟 8/13

把木耳放進去，改小火炒，一直不停的翻炒，可以避免木耳濺出來。
步驟 9/13

把饅頭放進去翻炒。
步驟 10/13

放適量的鹽，不能放太多，之前雞蛋液裡也有鹽。
步驟 11/13

放一點點雞精翻炒。
步驟 12/13

出鍋前撒點香蔥葉翻炒。
步驟 13/13

盛出來就可以吃了。

小貼士

1.饅頭比較吸油，炒饅頭的時候不要放太多的油。

2.炒饅頭就按炒米飯來，喜歡什麼調料就放什麼調料。

3.還可以放一點青椒這樣搭配出來好看，我家沒有了所以只放了紅椒。

釋出於 2019-09-25

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