芙蓉蝦仁
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蝦仁洗淨去蝦線，加鹽，料酒拌制去腥後將蛋清倒入拌勻（正好做了蛋撻剩下了蛋清用在這裡了） -
步驟 2/5
青豆沖洗乾淨，如果有新鮮的豌豆口感更好，我用了速凍的
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步驟 3/5
小火熱鍋溫油，倒入蝦仁，等蛋清微微凝結後再炒制
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步驟 4/5
加入青豆，一小勺鹽一起炒，中火就可以了
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步驟 5/5
大約三到五分鐘即可出鍋，可以淋一點麻油，也可以不用。成品蛋清部分鬆軟噴香，蝦仁Q彈可口
釋出於 2018-10-27
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