芙蓉蝦
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這個蝦造型非常好看，而且方法還非常容易，用於宴客是非常不錯的哦，喜歡的親們可以嘗試一下，很不錯哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將蝦洗淨，先剪去蝦鬚，挑出蝦線，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開後用刀輕剁數刀，但不切斷，依照這個方法處理好所有的蝦。 -
步驟 2/4
將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽醃漬一會，還可以再放入些薑末，蔥末一同醃漬。
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步驟 3/4
將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後取出再裹上一層面包屑。
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步驟 4/4
鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。
小貼士
下鍋煎前整理一下蝦尾，使它們展開，然後再放到鍋中煎，那樣出來的造型才夠漂亮～
釋出於 2022-03-19
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