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芙蓉蝦球
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荀南薔北薇

做美食久了,逐漸會接觸一些商家。這一篇菜譜是軟文。糖·果媽懷孕開始,選擇油上面,我就比較慎重,第一看是不是轉基因,第二看是不是壓榨。然後她的飯菜都會用橄欖油,雖然這樣,但是國外的朋友還是忍不住告訴我一個殘酷的事實:國內的橄欖油可能都不真。雖然媽媽說,她們那時候什麼豬油菜籽油豆油都吃一樣好好的,但是,輪到我,我只希望我深愛的人,能在我的能力範圍內,享受最好的。何況她懷的又是雙胞胎,更是寶貝一樣呵護了。孩子出生後,孩子用油就更為慎重了。我X東上面買葡萄籽油和亞麻籽油。都是買那種很小的瓶子,茶色玻璃包裝。寶寶吃油少,開封后很難用完,所以一定要選擇小瓶子。100ml的橄欖油和其他油現在都有,很方便。有一天,一個商家問我,願意贊助糖·果吃的油。我當時很不信任,給寶寶吃的東西,我哪裡能隨便用呢?聊了一會發現她也是個媽媽,比我家孩子們小3個月。並且她說:我先給你寄一盒,你先試試,好不好你自己判斷吧。這和其他商家一頓表述自己產品,多有不同。收到油後,自己先試驗,核桃油明顯覺得好,亞麻籽油吃是感覺不出好壞的。仔細查閱了很多資料以及他們官網後,另一份信任建立起來。逐漸把糖·果的油,換掉。希望糖·果真的會多一份健康保障吧!核桃油吃起來會明顯覺得有核桃香,淡淡的,不濃烈但是卻明顯可以感覺到。和海鮮蒸蛋在一起,尤其適合,堅果的清新和海鮮的鮮美完美交融,比芝麻油真的好吃很多。不用核桃油,橄欖油亞麻籽油芝麻油都可以!但是要直接可以食用的。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦仁 20個
雞蛋 3個
小油瓶核桃油 1茶匙
香蔥 3根
1/2茶匙
豉油 1/2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖。
  • 步驟 2/7
    蝦仁背後剖開,去蝦線,一半鋪在盤底。留出一半備用。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散,加等量純淨水,徹底打散,靜置片刻後再次攪拌。
  • 步驟 4/7
    蛋液過濾倒入放蝦的盤中。冷水上鍋中小火蒸5分鐘。
  • 步驟 5/7
    留出的蝦用開水燙一下。
  • 步驟 6/7
    碼放在已經稍微凝固的雞蛋上。繼續蒸5分鐘關火燜3分鐘。
  • 步驟 7/7
    鹽,豉油,香蔥末,小油瓶核桃油混合,吃的時候澆在雞蛋上即可。
小貼士

蒸雞蛋羹是孕嬰包括兒童最簡單也是最營養的吃法。所以你必須要了解:

1,蒸蛋羹用純淨水和冷開水比較好。一比一口感比較像布丁,要是喜歡軟或者硬適當調整水量。

2,蒸蛋羹有些人說包保鮮膜,其實中小火不需要包也會很嫩。只是要注意火力。就是煤氣灶的6-7點鐘方向。

3,鹽我不建議一開始就放。

4,蝦仁很鮮美,這樣蒸出來特別滑嫩。如果家裡有堅果,碾碎拌入會更好吃!

5,寶寶要是沒有長全牙齒的話,蝦仁要切碎用。

釋出於 2019-08-12
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