芙蓉蝦球
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過節放假了，在家裡做上一桌可口的飯菜，一家人團團圍坐，其樂融融，祝美食朋友們節日快樂！
烹飪步驟
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步驟 1/4
先把蝦仁從背面用刀刨開，去掉沙線，下刀時略微深一些不要將蝦仁刨成兩片。 -
步驟 2/4
撒上一點點鹽和生粉，拌勻。燒水開了後把蝦仁倒進去，略微變形就撈出。看蝦仁變成蝦球了。
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步驟 3/4
西蘭花也是汆水後備用，大蒜切片備用。
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步驟 4/4
鍋內打底油，先放入蒜片，爆香但是不要把蒜炒糊。蝦球和西藍花同時放進去翻炒，放入鹽炒勻，把稀釋好的生粉倒進去，再翻炒，淋上明油裝盤。
小貼士
蝦仁刨開後，生粉要少放。
釋出於 2018-07-11
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