芙蓉蝦仁 - 芙蓉蝦仁的做法,芙蓉蝦仁怎麼做好吃,芙蓉蝦仁的家常做法 - 京細菜譜

芙蓉蝦仁

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（百度）芙蓉蝦仁是山東省經典的地方名菜，屬於魯菜系。

此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣，滑嫩而有彈性；蝦仁鮮嫩，色彩鮮明。滋味柔和。

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁適量

雞蛋 2個

蔥適量

姜適量

尖椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材。
步驟 2/10

蝦仁放入料酒、姜粉、鹽、澱粉醃製。
步驟 3/10

蔥、姜、尖椒備用。
步驟 4/10

雞蛋分出蛋清，磕到小碗裡，倒入牛奶，調入鹽。
步驟 5/10

雞蛋分出蛋清，磕到小碗裡，倒入牛奶，調入鹽。
步驟 6/10

油鍋燒熱，把蛋液轉圈倒入炒鍋。
步驟 7/10

鍋鏟滑炒。
步驟 8/10

把蝦仁焯一下。
步驟 9/10

底油放蔥薑辣椒放蝦仁翻炒。
步驟 10/10

放入雞蛋、鹽翻炒，勾芡出鍋。

小貼士

只用蛋白哦

釋出於 2020-06-28