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芙蓉蝦
6.5萬 熱度 5 收藏
玉生煙孫
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食材
新鮮河蝦或白蝦 500g
蛋清 3個
橄欖油、鹽、味精、生粉少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮白蝦放冷凍半小時，很好剝
  • 步驟 2/6
    剝好的蝦仁
  • 步驟 3/6
    加入蛋清少許，澱粉少許，鹽少許，料酒生薑抓勻
  • 步驟 4/6
    放入橄欖油，油鍋七成熱，加蛋清
  • 步驟 5/6
    翻炒片刻出鍋
  • 步驟 6/6
    剩下的油放入蝦仁翻炒至五分熟，加入炒好的蛋清，加鹽少許味精少許至蝦仁完全熟，淋上香油即出鍋，撒上蔥花，滑滑嫩嫩的蝦仁出鍋啦，小寶寶的最愛
釋出於 2018-09-27
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