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臘腸菠蘿飯
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動靜unreasonable
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食材
菠蘿 一個
臘腸 適量
胡蘿蔔 一根
青豆 適量
雞蛋 一個
冷米飯 適量
魚露 適量
泰式雞醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾，對半切開挖出果肉切丁，外殼留作盛器用。
  • 步驟 2/7
    菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹。
  • 步驟 3/7
    臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁。胡蘿蔔去皮切丁，青豆沸水汆一下撈起濾幹。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁煸炒。
  • 步驟 5/7
    隨即加入米飯、臘腸丁炒勻。
  • 步驟 6/7
    調入魚露、泰式雞醬和少許鹽炒勻。
  • 步驟 7/7
    最後放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。
釋出於 2018-10-26
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