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【家常版】草魚鬆
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是皮仔吶
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時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1條
醬油 適當
胡椒粉 適量
食用油 適量(可有可無)
芝麻油 2勺
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    草魚洗乾淨，蒸熟後去除魚皮，把魚刺挑乾淨
  • 步驟 2/5
    挑乾淨後，鍋裡不能有油，水份。用中小火，因為沒有油所以很容易粘鍋，要不停地翻炒，把多餘的水份焙乾
  • 步驟 3/5
    炒幹後如圖
  • 步驟 4/5
    炒幹後，關小火先下糖和胡椒粉，拌均勻。再下芝麻油翻均勻。把魚鬆撩一邊，在鍋中倒些許食用油再翻炒。炒均勻就OK了～
  • 步驟 5/5
    噹噹噹當～成品～ 弄好之後披開放涼就可以裝起來了。早餐一碗清粥搭配香香的魚鬆，嗯～完美
釋出於 2018-10-12
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